(Sumber: Canva)
Bankitwangi Tea - Green tea, atau yang dikenal dalam bahasa Indonesia sebagai teh hijau, telah menjadi salah satu minuman paling populer di dunia. Keunikan rasa, aroma, dan manfaat kesehatannya membuat teh hijau tidak hanya disukai oleh masyarakat Asia, tetapi juga diterima secara luas oleh berbagai budaya di seluruh penjuru dunia.
Sejarah teh hijau yang panjang dan kaya membuatnya lebih dari sekadar minuman; ia adalah simbol tradisi, inovasi, dan gaya hidup sehat.
Berawal dari Asia Timur, teh hijau telah menjadi bagian penting dari berbagai ritual dan budaya, hingga akhirnya berkembang menjadi komoditas global yang melampaui batas-batas negara dan zaman.
Jadi, pada pembahasan kali ini kita akan mengupas sejarah dan asal-usul hijau, mulai dari masa awal penemuannya hingga perannya di era modern saat ini.
Asal-Usul Green Tea
Teh hijau, atau green tea, memiliki akar yang dalam dalam sejarah Asia, terutama di China dan Jepang. Perjalanan teh hijau dimulai ribuan tahun lalu dan telah berkembang menjadi bagian integral dari budaya serta kehidupan sehari-hari di berbagai belahan dunia.
A. Sejarah Awal di China
Teh pertama kali ditemukan di China, sekitar 2737 SM, menurut legenda yang berkembang di masyarakat. Kaisar Shen Nong, yang dikenal sebagai penemu berbagai ramuan tradisional, konon secara tidak sengaja menemukan teh ketika beberapa daun dari pohon teh jatuh ke dalam air panas yang sedang disiapkan untuk diminum. Setelah merasakan air tersebut, ia merasakan kesegaran dan manfaatnya. Sejak saat itu, teh mulai digunakan dalam berbagai pengobatan tradisional dan upacara di China.
Teh hijau menjadi sangat populer di kalangan masyarakat China, terutama selama Dinasti Tang (618-907 M), di mana teh mulai dijual secara komersial dan dikonsumsi oleh kalangan elit. Pada masa ini, teh hijau tidak hanya dianggap sebagai minuman, tetapi juga sebagai simbol status dan budaya tinggi. Pada periode ini, seni penyajian teh juga berkembang, termasuk teknik penyeduhan yang rumit dan penggunaan teh dalam ritual keagamaan.
B. Penyebaran ke Jepang
Teh hijau pertama kali diperkenalkan ke Jepang oleh biksu Zen pada abad ke-9, yang membawa benih dan pengetahuan tentang teh dari China. Pada awalnya, teh digunakan di kalangan kalangan elit Jepang, namun lambat laun teh hijau menyebar ke seluruh masyarakat.
Di Jepang, teh hijau berkembang dengan cara yang unik, terutama melalui pengaruh budaya Zen. Salah satu contoh pengaruh ini adalah perkembangan upacara minum teh (chanoyu), yang menjadi bagian penting dari budaya Jepang dan simbol dari kedamaian, keharmonisan, dan penghormatan. Upacara ini mengutamakan ketelitian dalam proses penyajian dan penyeduhan teh, yang tidak hanya bertujuan untuk menikmati rasa teh, tetapi juga untuk mencapai kedamaian batin.
C. Pengaruh di Asia Timur Lainnya
Selain China dan Jepang, teh hijau juga menyebar ke negara-negara Asia Timur lainnya, seperti Korea dan Vietnam. Di Korea, teh hijau dikenal dengan nama "nokcha" dan digunakan dalam berbagai upacara serta praktik keagamaan. Sementara itu, di Vietnam, teh hijau menjadi bagian penting dari budaya sehari-hari, sering disajikan dalam pertemuan sosial dan keluarga.
Perkembangan teh hijau di Asia Timur ini menunjukkan bagaimana teh hijau menjadi lebih dari sekadar minuman, tetapi juga sebagai simbol budaya yang mendalam dan memiliki berbagai peran dalam kehidupan sosial dan keagamaan.
Baca Juga: Beragam Manfaat Teh Hijau yang Baik Untuk Kesehatan Wanita
Perkembangan Green Tea di Dunia Modern
Green tea telah berkembang pesat di dunia modern, tidak hanya tetap populer di Asia, tetapi juga meluas ke seluruh dunia. Berikut adalah beberapa tahap penting dalam perkembangannya:
A. Masuk ke Eropa
Pada abad ke-17, green tea diperkenalkan ke Eropa oleh pedagang Belanda. Dalam waktu singkat, teh hijau menjadi minuman favorit kalangan bangsawan Eropa. Meskipun teh hitam lebih dominan di Eropa, minat terhadap green tea tetap ada, dan teh ini semakin dikenal di berbagai negara.
B. Produksi dan Inovasi Global
Pada abad ke-20, produksi green tea berkembang pesat di negara-negara penghasil utama seperti China dan Jepang. Teknologi modern meningkatkan kualitas dan skala produksi teh hijau.
Varian-varian seperti matcha, sencha, dan gyokuro muncul untuk memberikan lebih banyak pilihan kepada konsumen, sementara green tea juga digunakan dalam berbagai produk lain, seperti minuman kemasan, es krim, hingga kosmetik.
C. Green Tea dalam Industri Makanan dan Kesehatan
Green tea kini dikenal luas karena manfaat kesehatannya, terutama kandungan antioksidan yang dapat meningkatkan metabolisme dan menurunkan risiko penyakit.
Teh hijau menjadi pilihan populer dalam gaya hidup sehat, baik sebagai minuman rendah kalori maupun bahan dalam produk kecantikan. Penelitian terus mendukung klaim manfaat kesehatan teh hijau, yang memperkuat posisinya di pasar global.
Secara keseluruhan, green tea telah bertransformasi dari minuman tradisional menjadi komoditas global yang dihargai dalam industri makanan, minuman, dan kesehatan.
Kesimpulannya, green tea memiliki sejarah panjang yang dimulai di China dan menyebar ke Jepang serta negara-negara Asia lainnya, sebelum akhirnya dikenal di seluruh dunia. Sejak penemuannya ribuan tahun lalu, teh hijau telah berkembang dari minuman tradisional menjadi simbol budaya dan gaya hidup sehat.
Dalam dunia modern, green tea tidak hanya populer sebagai minuman, tetapi juga menjadi bahan utama dalam produk kesehatan dan kecantikan berkat manfaatnya yang terbukti, seperti kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh.
0 Komentar